Вино Billaud-Simon Chablis Grand Cru Bougros 2020 г 750 мл
Дистанционная продажа алкогольной продукции запрещена. Приобрести товар вы можете в одной из наших «Винотек».
Москва: Винотека Fortwine Outlet Нагатинская. Варшавское ш., д.36, стр.1 (м. Нагатинская). Ежедневно с 10 до 23 часов
(ООО "Фортуна", ИНН – 7721746704, ОГРН - 1127746004495, лицензия: 77РПА0004042, действует с 23.05.2018 по 25.05.2022)
Москва: Винотека Fortwine ТЦ Кунцево плаза. Ярцевская ул, д.19 (м. Молодежная). Ежедневно с 10 до 22 часов
(ООО «ФОРТВАЙН», ИНН - 7726459679, ОГРН - 1197746673376, лицензия: 77РПА0014948, действует с 27.05.2020 по 26.05.2023)
Москва: Винотека Fortwine ТРЦ Капитолий Вернадского. Пр-т Вернадского, д.6, ТРЦ «Капитолий Вернадского», 2 этаж (м.Университет). Ежедневно с 09 до 22 часов
(ООО «ФОРТВАЙН», ИНН - 7726459679, ОГРН - 1197746673376, лицензия: 77РПА0014948, действует с 27.05.2020 по 26.05.2023)
Санкт-Петербург: Винотека Fortwine. Московский пр-т, д.37/1 (м. Технологический институт). Ежедневно с 9 до 22 часов
(ООО "Фортуна", ИНН - 7811471116, ОГРН - 1107847277438, лицензия: 78РПА0001101, действует с 09.11.2018 до 09.11.2023)
Органолептика:
Необыкновенно богатый Гран Крю! Ароматика раскрывается интенсивными минеральными нотами в сочетании с тонами засахаренных фруктов. Во рту маслянистый, глубокий и обволакивающий тон имбирного пряника. Вкус стойкий и округлый с элегантным послевкусием, которое состоит из минеральных нот. Потенциал выдержки от 6 до 15 лет.
Вкусовые сочетания:
Устрицы, Морепродукты
Терруар:
Название «Бугро» происходит от географического положения: виноградник расположен у подножия одноименного холма. Совсем рядом протекает река Серен, уровень которой в прошлом не раз поднимался, оставляя лишь небольшую дорожку вдоль воды, которую и стали называть «Bougros» (Bouque – на старофранцузском «Сужение»). Почвы – известняк, с более высоким содержанием глины, чем на других гран крю. Правый берег, экспозиция на юг – юго-запад.
Особенности производства:
Используется виноград самого высокого качесва, который вручную сортируется на вибро-столе, где отбираются только здоровые ягоды. Для лучшего сохранения ароматики используется деликатное пневматическое прессование, после сусло отстаивается до 24 часов в стальных емкостях, чтобы получить яркий и прозрачный сок. Ферментация и малолактика проходят так же в стали. Выдержка длится от 15 до 18 месяцев. При необходимости, часть времени вино проводит в бочках из французского дуба, для придания сложности вину, при этом сохраняя его свежесть и минеральность. Перед бутилированием, которое проходит в конце осени, вино дважды снимают с осадка.
История:
Винодельня была основана в 1815 году и с тех пор остается в семейном управлении. Сегодня Бернар Бийо и его племянник Самюэль производят одно из лучших шабли. В семейном владении 20 га виноградников в самых престижных зонах региона, включая Премье Крю Монт де Милье, Вайон, Гран Крю Бланшо, Ле Кло и Ле През. В 1991 Бийо-Симон построили новую винодельню, вмещающую бесчисленное множество стальных терморегулируемых чанов. Большинство вин Домена не выдерживается в дубе с целью сохранения элегантного, чистого, сбалансированного и освежающего вкуса шабли. Стиль Дома Бийо-Симон – «хрустящее», минеральное, выдержанное в стали шабли, превосходное как в молодости, так и после нескольких лет выдержки.