История:
«Наша цель – производить сильные, шелковистые, элегантные и свежие вина. Мы тщательно следим за процессом подвяливания винограда, винификацией и вызреванием. Великие амароне должны обладать большим потенциалом выдержки и развивать богатую гамму ароматов со временем.»
Органолептика:
Вино глубокого рубинового цвета с роскошным букетом, в котором проступают ароматы черных фруктов (слива, вишня, черешня), пряные ноты (какао, кофе, корица, травы) и минеральные нотки. Богатая палитра ароматов отличается изяществом и элегантностью. Хорошо структурированное, насыщенное, глубокое, с выраженными танинами и потрясающе долгим послевкусием.
Терруар:
Почвы вулканические и базальтовые, способ подвязки – перголетта.
Особенности Производства:
Ручной сбор ягод в конце сентября - начале октября. Прессование подвяленных ягод в декабре. Мацерация длится 35-40 дней при температуре 25-27°С. Практикуется периодическое разбивание шапки. Выдержка в барриках (40-50% новые, 50-60% одно- и двухлетние) в среднем 32 месяца. Батоннаж в течение 7 месяцев. Фильтрация проводится через 30 месяцев после алкогольной ферментации. Бутилирование в ноябре, после выдержки в бутылке в течение 10-12 месяцев.
Вино, Roccolo Grassi, Roccolo Grassi Amarone della Valpolicella, 2012
Узнайте больше:
Также вам могут понравиться следующие вина:
Isla Negra Cabernet Sauvignon Merlot West Bay
Isla Negra Cabernet Sauvignon Merlot West Bay
Исла Негра Каберне Совиньон Мерло Вест Бэй
Исла Негра Каберне Совиньон Мерло Вест Бэй
Чили
0,75л
2017
Вино
650 ₽
Быстрый заказ
Marc Morey Puligny-Montrachet 1er Cru Les Referts
Marc Morey Puligny-Montrachet 1er Cru Les Referts
Марк Морэ Пюлиньи-Монраше Премье Крю Ле Рефер
Марк Морэ Пюлиньи-Монраше Премье Крю Ле Рефер
Франция
0,75л
2012
14 700 ₽
Быстрый заказ
0,75л
2016
Вино
36 425 ₽
