История:
«Наша цель – производить сильные, шелковистые, элегантные и свежие вина. Мы тщательно следим за процессом подвяливания винограда, винификацией и вызреванием. Великие амароне должны обладать большим потенциалом выдержки и развивать богатую гамму ароматов со временем.»
Органолептика:
Вино глубокого рубинового цвета с роскошным букетом, в котором проступают ароматы черных фруктов (слива, вишня, черешня), пряные ноты (какао, кофе, корица, травы) и минеральные нотки. Богатая палитра ароматов отличается изяществом и элегантностью. Хорошо структурированное, насыщенное, глубокое, с выраженными танинами и потрясающе долгим послевкусием.
Терруар:
Почвы вулканические и базальтовые, способ подвязки – перголетта.
Особенности Производства:
Ручной сбор ягод в конце сентября - начале октября. Прессование подвяленных ягод в декабре. Мацерация длится 35-40 дней при температуре 25-27°С. Практикуется периодическое разбивание шапки. Выдержка в барриках (40-50% новые, 50-60% одно- и двухлетние) в среднем 32 месяца. Батоннаж в течение 7 месяцев. Фильтрация проводится через 30 месяцев после алкогольной ферментации. Бутилирование в ноябре, после выдержки в бутылке в течение 10-12 месяцев.
Вино, Roccolo Grassi, Roccolo Grassi Amarone della Valpolicella, 2012
Узнайте больше:
Также вам могут понравиться следующие вина:
Chateau Pesquie Terrasses Rouge
Chateau Pesquie Terrasses Rouge
Шато Пескье Террас Руж
Шато Пескье Террас Руж
Франция
0,75л
2015
Вино
1 465 ₽
Быстрый заказ
0,75л
2014
Вино
3 300 ₽
Быстрый заказ
Champagne Piper-Heidsieck Brut Wooden Box
Champagne Piper-Heidsieck Brut Wooden Box
Шампань Пайпер-Хайдсик Брют в деревянной п/у
Шампань Пайпер-Хайдсик Брют в деревянной п/у
Франция
3л
Шампанское
46 000 ₽
