Цена: 7 150
Быстрый заказ

Быстрый заказ

 
В корзину

Предзаказ

есть в наличии
Joseph Voillot Pommard Vieilles Vignes
Жозеф Вуайо Поммар Вьей Винь
Domaine Joseph Voillot
0,75 л
2015
13 %
16-18 °C
История:
Domaine Joseph Voillot существует уже 5 поколений. Жозеф Вуойо в 1995 году передал управление винодельней своему зятю. Общая площадь виноградников – 20 акров, во владении семьи участки в Volnay, Pommard, Meursault and Beaune. Виноградники разделены на 35 парцелей, и с них производятся 17 вин категории АОС. Работа на виноградниках ведется по принципу "разумная борьба". Почвы тщательно обрабатывают два - три раза в год, зеленый сбор проводится дважды. Во время сбора урожая виноград сортируется на двух столах сортировки, помещенных в конце рядов лоз. Вся работа на виноградниках ведется только с одной целью - сохранить красоту и богатство терруара, не исказив его. Виноделие ведется традиционным способом, без добавления дрожжей, с сохранением местной флоры. Мацерация длится 3-4 дня при контролируемой температуре (32 °C) для сохранения фруктовых ароматов. Продолжительность брожения колеблется от 12 до 14 дней в зависимости от виноградника и возраста лозы. Все вина выдерживаются в дубовых бочках в течение 16-18 месяцев, 25% бочек – новые. «Мы стараемся сохранить терруарный характер вина, не закрыть его дубом,» - Жан-Пьер Шарло, управляющий винодельней.
Органолептика:
В букете вина ярко выступают ноты черных фруктов и лесных ягод. Вкус с роскошной кислотностью, танины молодые. Послевкусие очень длительное, дольше, чем несколько минут. Это вино раскроется в течение 2-3 лет, сейчас ему показана декантация.
Терруар:
Средний возраст лоз - 51 год. Виноградники расположены в коммуне Поммар, на склонах, включают в себя следующие клима: Combes (самый большой виноградник, 1.7 акра), Cras, Poisots, Saussilles. Почвы каменистые, известняковые.
Особенности Производства:
Процесс виноделия проводится традиционным образом, с сохранением местной благородной флоры. Каждый парцель винифицируется отдельно. Мацерация длится 3-4 дня, при температуре 32°C с целью сохранения вкуса и ароматов ягод. Время брожения меняется от 12 до 14 дней в зависимости от аппелласьона и миллезима. Все вина выдерживаются в дубовых бочках в течение 16 - 18 месяцев, с пропорцией 25% новых бочек, чтобы яркие дубовые ароматы не перебивали исконный характер вина.

Вино, Domaine Joseph Voillot, Joseph Voillot Pommard Vieilles Vignes, 2015

Узнайте больше:
Также вам могут понравиться следующие вина:

Заказ успешно сформирован

Ваш менеджер свяжется с вами для уточнения подробностей Ок
Vite Colte Gavi Aureliana Vite Colte Gavi Aureliana
Вите Кольте Гави Аурелиана Вите Кольте Гави Аурелиана
Terre da Vino
Италия
#0,75л
# 2017
# Вино
есть в наличии

Быстрый заказ

Likuriya The Hermitage Collection Red Likuriya The Hermitage Collection Red
Ликурия Коллекция Эрмитажа Красное Ликурия Коллекция Эрмитажа Красное
Lefkadia
Россия
#0,75л
# Вино
есть в наличии

Быстрый заказ

Isla Negra Sauvignon Blanc Chardonnay West Bay Isla Negra Sauvignon Blanc Chardonnay West Bay
Исла Негра Совиньон Блан Шардоне Вест Бэй Исла Негра Совиньон Блан Шардоне Вест Бэй
Cono Sur
Чили
#0,75л
# 2015
# Вино
товар закончился

Банкетный калькулятор

Количество человек
от 1 до 10000
от
до
Бюджет на мероприятие: 
  руб.
Месяц проведения
Январь
Февраль
Март
Апрель
Май
Июнь
Июль
Август
Сентябрь
Октябрь
Ноябрь
Декабрь
Вид мероприятия:
банкет
фуршет
Рассчитать

Вход

забыли пароль?
Я уже клиент компании

Напомнить пароль

Сменить менеджера

Ваш запрос будет передан в Компанию и мы свяжемся с Вами в удобное для Вас время!

Не хватает прав доступа к веб-форме.

Товар добавлен в корзину оформить заявку
Товар добавлен в избранное перейти в избранное
Ваш город?
Выберите ваш город