История:
Домен Вайнбах расположен в Кайзерберге, в пяти милях северо-западнее Кольмара, одного из крупнейших городов Эльзаса. Домен Вайнбах является важнейшей фигурой в коммуне, это самый выдающийся местный производитель, и лучшие вина с ближайших виноградников, включая Гран крю Шлессберг, часто носят имя Domaine Weinbach. Жизнь в Домен Вайнбах вращается вокруг Кло де Капусен (Clos des Capucins), поместье с одноименным виноградником. История этого места насчитывает не одно столетие – здесь раньше был монастырь, принадлежащий Capuchins Friars Minor, Младшим Братьям Капуцинам, францисканскому ордену, основанному в Италии в 1525 году. Это объясняет присутствие монаха на кольеретке бутылок Домен Вайнбах.
Органолептика:
Прозрачный золотистый цвет с зеленоватыми отблесками. Букет с оттенками зрелого персика, пряных трав, орехового масла, крошеного камня. Вкус благородный, сбалансированный, с умеренной кислотностью. Послевкусие нежное, минеральное, свежее. Потенциал развития - 4-5 лет.
Терруар:
Кло де Капусен, почвы песчано-илистые на подстилающем гранитном пласте.
Особенности Производства:
Обрезка лоз с целью ограничения урожайности. Ручной сбор урожая при оптимальной зрелости, часть ягод подвергаются ботритизации, что обогащает вино. Деликатное прессование цельных гроздей в пневматическом прессе, ферментация с участием натуральных дрожжей, выдержка в старых (50-100 лет) дубовых бочках. Вино бутилируется в мае-августе. Биодинамическое виноделие.
Награды:
Wine Advocate 88
Вино, Domaine Weinbach, Domaine Weinbach Sylvaner Reserve, 2016
Узнайте больше:
Также вам могут понравиться следующие вина:
Caroline Bay Sauvignon Blanc
Caroline Bay Sauvignon Blanc
Каролин Бэй Совиньон Блан
Каролин Бэй Совиньон Блан
Новая Зеландия
0,75л
2016
Вино
1 215 ₽
0,75л
2010
Вино
8 950 ₽
Champagne Piper-Heidsieck Rose Sauvage Brut
Champagne Piper-Heidsieck Rose Sauvage Brut
Шампань Пайпер-Хайдсик Розе Соваж Брют
Шампань Пайпер-Хайдсик Розе Соваж Брют
Франция
1,5л
Шампанское
20 240 ₽
